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Die Hofküche

Wir kochen auf dem Lehnschulzenhof bodenständig aber doch raffiniert! Inspirieren lassen wir uns nicht nur von den kulinarischen Traditionen der Mark Brandenburg, sondern auch durch Rezepte der französischen und katalanischen Landküche. Wir verwenden frische Kräuter aus dem Hofgarten, vornehmlich Lebensmittel aus der Region oder von uns persönlich bekannten Produzenten (z.B. unser köstliches Olivenöl …) und verarbeiten sie zu handgemachten Köstlichkeiten, die unsere Gäste immer wieder verzücken … Eine besondere Spezialität sind auch unsere hausgebackenen Brote!

Ergänzend bieten wir eine kleine aber feine Auswahl an Getränken an: Apfelsaft aus eigener Ernte, unser Hof-Biobier aus Franken, einige ausgewählte Weine und die eine oder andere ganz besondere Spirtituose …

Verschiedene Menu- und Buffetbeispiele finden Sie als Anregung hier zum Herunterladen. Selbstverständlich berücksichtigen wir Ihre Wünsche bei der Zusammenstellung eines individuellen Menus oder Buffets. Sprechen Sie uns an, wir unterbreiten Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot!

Wir bewirten Sie nicht nur im Rahmen Ihrer Feier auf dem Lehnschulzenhof und als „Caterer“ bei Ihnen vor Ort sondern ab 2013 zunächst an den Wochenenden auch in unserem gemütlichen Hofgasthaus, der „HOFKÜCHE“.

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